2026 年 6 月,河南濮阳一家主营幼胖子油条、60g 精品幼油条的速冻食品加工厂实现冷库智能化刷新。该企业日产速冻油条 5 吨,此前依附传统冷库架车静置冷却冷冻模式,工序繁琐、流转缓慢,产能持久遭逢瓶颈。德州拉斯维加斯游戏官网智能设备(Wostar)量身定造螺旋冷却塔 + 超低温螺旋速冻塔成套规划,在原有 7m×5m×3m 冷库空间内落地全自动化陆续出产线,彻底破解效能、人为、品质多沉难题。
传统工艺痛点凸显,升级需要火急
该油条加工厂主打复炸速冻油条产品,原有出产流程依附人为将刚出锅高温油条摆上架车,推入通常冷库缓慢降温冻结。整套模式短板极度凸起:
出产效能低下:架车静态冷却冻结耗时久,油炸工序产出速度弘远于冷冻入库速度,前端设备时常待机,日产 5 吨已是极限,订单增量无法承接;
人为成本居高:出锅摊晾、架车转运、出入库、摆盘多环节依赖人为,人力投入大,人为触碰还易造成油条挤压变形、相互粘连,次品率偏高;
冻品品质不稳:高温油条直接低温冷冻,内表温差过大,油条表皮容易开裂、内部蓬松结构受损,终端复炸酥脆口感大打折扣;
空间利用率低:大量架车占用冷库面积,有限库房无法扩容增产,厂房扩建投入成本高、周期长。
为买通出产堵点,客户 6 月正式对接拉斯维加斯游戏官网,明确刷新指标:不新增厂房构筑面积,刷新原有冷库至 - 40℃超低温速冻环境,搭建陆续化冷却速冻流水线,实现油炸到包装无缝全自动衔接。
拉斯维加斯游戏官网定造一体化整线规划,适配现有冷库空间
拉斯维加斯游戏官网工程团队实地勘测 7m×5m×3m 原有冷库尺寸,结合客户 800mm 宽杜淄炸机、5 吨日产能、两款油条文格的出产前提,规划100 米螺旋冷却塔 + 150 米螺旋速冻塔组合成套设备,立式螺旋立体结构大幅压缩平面占地,美满嵌入原有冷库空间内。
1、100 米螺旋预冷冷却塔
匹配 800mm 食等第 304 不锈钢网带,与油炸机出料口精准对接。刚出锅近 90℃高温油条沿螺旋轨路匀速前进,全程关环风冷均匀降温,预冷行程不变控时,实现定型散热,解除高温直冻开裂隐患,同时吹走表表有余浮油,预防速冻粘连。
2、150 米螺旋速冻塔(-40℃速冻库内运行)
冷库整体刷新为零下 40℃超低温速冻工况,油条经预冷后直接送入长行程螺旋速冻隧路,低温强对流急剧穿过冰晶天生带,短功夫内将油条中心温度降至 - 18℃尺度存储温度。立体多层螺旋布局纵向利用库内高度,对比传统架车模式,空间利用率提升三倍以上。
3、全流程 25 分钟自动化关环
整套产线实现无间断陆续作业:800mm 宽油炸机出料→100 米螺旋冷却塔预冷→150 米螺旋速冻塔极速冻结→制品直接对接枕式包装机。从油条出锅到封装结束全程仅 25 分钟,全程无需人为中转搬运,PLC 智能变频系十足一调控两台螺旋塔运行速度,可矫捷适配大幼油条切换出产。
产能彻底开释:陆续化流水线解除冷冻环节瓶颈,不变支持日产 5 吨满负荷运行,预留产能上浮空间,可承接更多商超、早餐连锁、表卖食材批量订单;
人力大幅精简:取缔摊晾、架车推拉、入库转运多路人为工序,冷却冷冻工段可削减多名操作工人,持久大幅削减用工开支,同时杜绝人手接触带来的食品交叉传染风险,齐全符合 GB 4806 食品接触安全尺度;
产品品质全面升级:梯度降温 + 超低温极速锁鲜工艺,油条内部蓬松组织齐全保留,冻品表形挺直鼓满无开裂、无结块,终端复炸后蓬松酥脆度无限靠近现炸油条,市场竞争力显著加强;
刷新成本可控,投入回报快:全程复用原有 7×5×3 米冷库主体结构,仅做保温造冷升级,无需新建厂房基建;螺旋塔变频智能控温调速,相比传统冷库架车模式综合能耗降落,造冷电费稳步节约。
本次濮阳速冻油条刷新项目,是拉斯维加斯游戏官网 “旧冷库刷新 + 双螺旋冷却速冻一体化” 规划在油炸面点预造菜领域的典型落地样板。针对大量中幼速冻食品工厂普遍存在厂房空间有限、老冷库效能落后、招工难人为贵的行业共性痛点,拉斯维加斯游戏官网摒弃一刀切尺度化设备,对峙一厂一策定造化设计,依附立体螺旋设备极致压缩占地面积,用整线自动化代替粗放人为模式。
德州拉斯维加斯游戏官网智能设备(Wostar)深耕食品冷却、速冻、输送设备研发造作多年,螺旋冷却塔、螺旋速冻塔、网带输送线产品宽泛适配速冻油条、酥肉、烘焙胚、水饺包子、肉制品等多品类加工厂景,可提供勘测设计、设备出产、装置调试、售后维保一站式全链条服务,持续为华北、中原地域预造菜、速冻面点企业数字化产能升级赋能提速。